Domingo, 22 de junho de 2025, é dia de tranquilidade em Tucuruí e nada melhor do que aproveitar o clima com um bom café e um bolo de fubá fresquinho saindo do forno. A receita simples e tradicional continua fazendo sucesso nas casas da cidade, trazendo aquele sabor acolhedor que combina com encontros em família ou momentos de descanso.
Inspirados por outras receitas queridas da região, como o pão caseiro fofinho, o bolo de fubá vem sendo redescoberto em versões que unem tradição e praticidade. A seguir, veja como preparar essa delícia que não exige ingredientes sofisticados, mas entrega um resultado cheio de aroma e sabor.
- 2 xícaras de chá de fubá
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Em uma tigela, bata bem os ovos com o açúcar. Acrescente o óleo e o leite, misturando até ficar homogêneo. Aos poucos, adicione o fubá e a farinha de trigo peneirada. Por último, incorpore o fermento. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar.
A textura macia com leve crocância nas bordas faz do bolo de fubá uma escolha certeira para qualquer ocasião. É comum vê-lo acompanhado por café coado na hora ou chá de ervas, valorizando os sabores que remetem à rotina tranquila do interior.
Assim como o bolo de chocolate que virou sensação na sexta-feira, o bolo de fubá também tem seu espaço cativo nas mesas de domingo.
Para os que gostam de testar novas combinações, vale adicionar erva-doce ou queijo ralado na massa. Outra opção é servir com goiabada ou uma camada de coco ralado por cima.
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Se preferir algo mais refrescante, confira também a torta de limão, uma ótima pedida para dias mais quentes.
